நிலையான நன்றி: சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற விருந்தை எப்படி வைப்பது.

• நிலையான நன்றி: சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற விருந்தை எப்படி வைப்பது.
  
  
  
• முதலில், நன்றி செலுத்தும் போது எவ்வளவு உணவு வீணடிக்கப்படுகிறது?
• உங்கள் விருந்தினர்களுடன் ஒரு நிலையான நன்றியை உருவாக்க உதவும் 8 உதவிக்குறிப்புகள்
• வான்கோழி சாப்பிடுவது சுற்றுச்சூழலுக்கு கேடு?
• நிலையான நன்றி ஷாப்பிங்கிற்கான 5 உதவிக்குறிப்புகள்
• காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக்: சுற்றுச்சூழலுக்கு எது சிறந்தது?
• க்ரோவில் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பைகள் மற்றும் மக்கும் பொருட்களைக் கண்டறியவும்
• ஒரு நிலையான நன்றி விருந்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சமைப்பது
• சூழல் நட்பு உணவு தயாரிப்பதற்கான 4 குறிப்புகள்
• 4 நிலையான சமையல் குறிப்புகள்
• உணவை நிலையான முறையில் வழங்க 3 வழிகள்
• க்ரோவில் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய நாப்கின்கள் மற்றும் காகித துண்டுகளைக் கண்டறியவும்
• சுற்றுச்சூழல் நட்பு துப்புரவு குறிப்புகள்
• பிளாஸ்டிக் இல்லாமல் உணவை சேமிப்பது எப்படி
• குரோவிலிருந்து மேலும் படிக்கவும்

நன்றி செலுத்துதல் மற்றும் புத்தாண்டுக்கு இடைப்பட்ட விடுமுறைக் காலத்தில் வீட்டுக் குப்பைகள் - உணவுக் கழிவுகள் உட்பட - 25 சதவிகிதம் அதிகரிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. என்ன இருக்கிறது ஆச்சரியம் என்னவென்றால், அமெரிக்காவில், முனிசிபல் நிலப்பரப்புகளில் உணவு என்பது மிகப்பெரிய கழிவுப்பொருளாகும், மேலும் அது சிதைவடையும்போது அதிக அளவு கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்களை வெளியிடுகிறது. எப்பொழுது உணவுக் கழிவுகள் ஒரு குப்பைக் கிடங்கிற்குள் சென்று மீத்தேன் வெளியிடுகிறது , ஒரு சக்திவாய்ந்த பசுமை இல்ல வாயு.

ரிஸ்க் எடுக்க தைரியம் இல்லாதவன்

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், 2015 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவின் விவசாயத் துறை (USDA) மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (EPA) ஆகியவை ஒரு லட்சிய இலக்கை அறிவித்தன. 2030க்குள் வீட்டு உணவு கழிவுகளை பாதியாக குறைக்க வேண்டும் . ஒவ்வொரு ஆண்டும் 218.9 பவுண்டுகள் உணவை குப்பையில் வீசுவதில் இருந்து ஒவ்வொருவரும் 109.4 பவுண்டுகள் மட்டுமே தூக்கி எறிய வேண்டும் என்று நீங்கள் - மற்ற ஒவ்வொரு அமெரிக்கரும் - ஃபெட்ஸ் விரும்புகிறது.

மற்றும் விடுமுறைகள் தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த இடம். உங்கள் நன்றி தெரிவிக்கும் விருந்தினர் பட்டியலின் அளவு எதுவாக இருந்தாலும், உங்கள் கூட்டத்தின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்க உங்கள் பங்கைச் செய்யலாம். சில குறிப்புகளுக்கு கீழே பாருங்கள்.

முதலில், நன்றி செலுத்தும் போது எவ்வளவு உணவு வீணடிக்கப்படுகிறது?

உங்கள் விருந்தினர்களுடன் ஒரு நிலையான நன்றியை உருவாக்க உதவும் 8 உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு நிலையான, சூழல் நட்பு விடுமுறை பரவலுக்கு உங்கள் விருந்தினர்களுடன் தீவிர முன்னறிவிப்பு, ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் தொடர்பு தேவை. பச்சை நன்றி செலுத்துவதற்கான சில திட்டமிடல் குறிப்புகள் இங்கே.

1. அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்க பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒருங்கிணைக்கவும்

விருந்தினர்கள் விருந்தில் உணவுகளை வழங்கினால், அனைவரும் என்ன கொண்டு வருகிறார்கள் என்பதைத் தாவல்களாக வைத்திருங்கள், அதற்கேற்ப திட்டமிட்டு அதிக உணவைத் தயாரிப்பதைத் தவிர்க்கலாம் - அல்லது விருந்தினரின் உணவை நகலெடுப்பதைத் தவிர்க்கலாம்.

2. ஒரு பச்சை நன்றியை குழு முயற்சி செய்யுங்கள்

மிகவும் நிலையான விடுமுறைக்கான தேடலில் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஈடுபடுத்துங்கள். அவர்கள் விருந்துக்கு பங்களிப்பதாக இருந்தால், களைந்துவிடும் உணவுகளை விட மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுகளில் உணவைக் கொண்டு வரச் சொல்லுங்கள்.

வீணாகும் உணவைக் குறைக்க விருந்தினர்கள் தங்கள் தட்டுகளில் உள்ள அனைத்தையும் சாப்பிடுமாறு சவால் விடுங்கள். மறுசுழற்சி மற்றும் உரம் தொட்டிகள் எங்கு உள்ளன என்பதை அனைவரும் அறிந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

3. முடிந்தால் பொருட்களை புதிதாக உருவாக்கவும்

சுற்றி 83 சதவீதம் உணவில் இருந்து வெளியேறும் பசுமை இல்ல வாயுக்கள் அதன் உற்பத்தியில் இருந்து வருகின்றன. நீங்கள் குறைவாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவை வாங்கினால், உங்கள் கார்பன் தடம் குறையும்.

டின்னர் ரோல்ஸ், பைஸ் மற்றும் பிற பொருட்களை நீங்கள் முன் தயாரித்து வாங்கலாம்.

4. உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ள பொருட்களின் பங்குகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

நவம்பர் தொடக்கத்தில் உங்கள் அலமாரிகளை சுத்தம் செய்ய ஒரு நல்ல நேரம் - வாய்ப்புகள், உங்கள் பட்டியலில் உள்ள சில பொருட்கள் பின்னால் மறைந்திருக்கும்.

5. மீதமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும்

ஒரு செய்முறையில் அரைக் கொள்கலனில் குழம்பு இருந்தால், மீதமுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்தும் மற்றொரு செய்முறையைக் கண்டறியவும் - இது சில நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் செய்யும் ஒன்றாக இருக்கலாம்.

6. நிரூபிக்கப்பட்ட உணவுகளை மெனுவிலிருந்து விடுங்கள்

டான் மாமாவைத் தவிர யாரும் ஜெல்லோ-கேரட் சாலட்டைத் தொடவில்லை என்றால், உங்கள் நேரத்தைச் சேமித்து, அதைத் தவிர்க்கவும் - அல்லது அதைச் சிறிய உணவைச் செய்யவும்.

இதேபோல், கடந்த வருடங்களில் உங்கள் காது வரை எஞ்சியிருக்கும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் கண்டிருந்தால், இந்த ஆண்டு ஒரு சிறிய தொகுதியை உருவாக்கவும். பகுதி கட்டுப்பாடு ஒரு மோசமான விஷயம் இல்லை ... நன்றி கூட.

7. உணவு சேமிப்பு விருப்பங்களை முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள்

எஞ்சியவற்றிற்காக ஒருமுறை தூக்கி எறியும் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை வாங்குவதற்கான சோதனையை எதிர்க்கவும். அதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் எதைச் சேமிக்கப் போகிறீர்கள் என்பதைக் கண்டறிந்து, பொருத்தமான சூழல் நட்பு தீர்வுகளைத் தேர்வுசெய்யவும் - அதை நாங்கள் பின்னர் விவரிப்போம்.

நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்வதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்யுங்கள்

குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மளிகை சாமான்கள் மற்றும் எஞ்சியவைகளுக்கு இடமளிக்கவும், இதன் மூலம் உங்களுக்கு தேவையானதை விரைவாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும் - மேலும் உங்கள் எஞ்சியவை தொலைந்து போகவும் மறக்கப்படவும் வாய்ப்பில்லை.

உங்கள் மளிகைப் பட்டியலை இருமுறை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள். கடைக்கு கூடுதல் பயணங்களைத் தவிர்க்க, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தும் உங்கள் பட்டியலில் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

வான்கோழி சாப்பிடுவது சுற்றுச்சூழலுக்கு கேடு?

விலங்கு தயாரிப்புகளுக்கு 4 வேண்டும் பயிர்களில் 40 மடங்கு கலோரிகள் ஊட்டச்சத்தில் வழங்குவதை விட உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். உலகளாவிய, பெரும்பாலும் இறைச்சி சார்ந்த மக்கள்தொகையைத் தக்கவைக்க, உணவு உற்பத்தி 2050 ஆம் ஆண்டளவில் 70 சதவிகிதம் அதிகரிக்க வேண்டும் - உலகெங்கிலும் உள்ள பலர் இறைச்சியற்ற உணவுக்கு திரும்புவதற்கு ஒரு காரணம்.

முற்றிலும் இறைச்சியற்றது என்பது அனைவருக்கும் இல்லை என்பது உண்மைதான், ஆனால் உங்கள் இறைச்சி மற்றும் பால் நுகர்வைக் குறைப்பது கூட சுற்றுச்சூழலில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் - மேலும் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இதய நோய்க்கான உங்கள் ஆபத்தை குறைக்கிறது.

இந்த ஆண்டு ஒரு பெரிய வான்கோழியை சமைப்பதை விட சுற்றுச்சூழல் நட்பு 4 விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன.

• இறைச்சி இல்லாமல் போவதைக் கவனியுங்கள். ருசியான சைவ மற்றும் சைவ உணவு வகைகளுக்கான மிகப்பெரிய களஞ்சியமாக இணையம் உள்ளது.
• வான்கோழியைத் தவிர்ப்பது விருப்பமில்லை என்றால், பாரம்பரிய இனம் அல்லது கூண்டு இல்லாத வான்கோழியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - சிறந்த உள்ளூர் விவசாயி.
• ஒரு சிறிய கூட்டத்திற்கு சிறிய பறவை தேவைப்பட்டால், கூண்டு இல்லாத கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தவறில்லை.
• சிறிய அல்லது பால் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாத சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் பால் அல்லது முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், ஆர்கானிக் மற்றும் கொடுமை இல்லாத பிராண்டுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

தோப்பு முனை

ஒருவர் எவ்வளவு சேவை செய்கிறார்?

உங்கள் மெனுவைத் திட்டமிடும் போது, ​​ஒரு புரதம், காய்கறிகள் அல்லது ஸ்டார்ச் ஒன்று 3/4 கப் ஆகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சில விருந்தினர்கள் அதிகமாகவும், சிலர் குறைவாகவும் சாப்பிடுவார்கள்.

இந்த NRDC கால்குலேட்டர் யார் வருகிறார்கள், அவர்கள் பெரியவரா, சாதாரணமானவரா அல்லது சிறியவர்களா என்பதைப் பொறுத்து உங்களுக்கு எவ்வளவு உணவு தேவைப்படும் என்பதை மதிப்பிட உதவுகிறது.

நிலையான நன்றி ஷாப்பிங்கிற்கான 5 உதவிக்குறிப்புகள்

உணவுக் கழிவுகளை எதிர்த்துப் போராடுவது உங்கள் விதிவிலக்கான திட்டமிடல் திறன்களுடன் தொடங்குகிறது. இந்த நிலையான ஷாப்பிங் உதவிக்குறிப்புகள் சுற்றுச்சூழலுக்கும் உங்கள் விருந்தாளிகளுக்கும் உங்கள் விருந்துக்கான பொருட்களைச் சேகரிக்கும் போது சிறந்த தேர்வுகளைச் செய்ய உதவும்.

1. முடிந்தால் உள்ளூர் மற்றும் ஆர்கானிக் வாங்கவும்.

உங்கள் உணவு எவ்வளவு நெருக்கமாக வளர்க்கப்படுகிறதோ, அந்த அளவுக்கு நீங்கள் உண்ணும் உணவின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் குறையும். உழவர் சந்தைகளை ஷாப்பிங் செய்யுங்கள் அல்லது அந்தச் சேவையை வழங்கும் உள்ளூர் பண்ணையிலிருந்து ஒரு பெட்டியை ஆர்டர் செய்யுங்கள். இந்த விருப்பங்கள் கரிமமாக இருக்கும், இது இரட்டை வெற்றியாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு வான்கோழியை வாங்குகிறீர்கள் என்றால், அதை உள்ளூர் பண்ணையில் இருந்து வாங்கவும் அல்லது முடிந்தால் குறைந்தபட்சம் ஒரு கரிம, கூண்டு இல்லாத வான்கோழியைத் தேர்வு செய்யவும்.

2. தயாரிப்பு பைகளைத் தவிர்க்கவும்

மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்பு பைகளை மளிகை கடைக்கு கொண்டு வாருங்கள் அல்லது பையை முழுவதுமாக தவிர்க்கவும். மறுசுழற்சி செய்ய முடியாத ஒற்றைப் பயன்பாட்டு பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள முன்-வெட்டு தயாரிப்புகளை கண்டிப்பாக தவிர்க்கவும்.

மொத்தமாக வாங்கவும்

கொட்டைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உலர் பேக்கிங் பொருட்கள் ஆகியவை நீங்கள் குப்பைத்தொட்டிகளில் இருந்து மொத்தமாக வாங்கக்கூடிய சில பொருட்கள் ஆகும், இது பேக்கேஜிங் கழிவுகளை குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் பணத்தை சேமிக்கிறது.

போனஸ்: உங்கள் சொந்த கன்டெய்னர்களைக் கொண்டு வர உங்களை அனுமதிக்கிறார்களா என்பதை அறிய, உங்கள் உள்ளூர் மொத்த விற்பனை நிலையத்தைச் சரிபார்க்கவும்.

4. உங்கள் ஷாப்பிங் பட்டியலில் ஒட்டிக்கொள்க

கூடுதல் கொள்முதல் செய்ய தூண்டுகிறது - கடைசி நிமிட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பட்டாசுகள், இரண்டு ஜாடி ஆலிவ்கள், அவசரகால உறைந்த பை - ஆனால் கூடுதல் உணவு வீணாகாமல் இருக்க உங்களால் முடிந்தவரை எதிர்க்கவும்.

இப்போது காதல் ராக் இருந்து டெய்சி

5. பெரிய பகுதிகளை வாங்கி பொதிகளை நிரப்பவும்

நீங்கள் உணவுக் கிடங்கு கிளப் உறுப்பினராக இருந்தால், உங்களின் சில பொருட்களின் பெரிய பதிப்புகளை வாங்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு 46-அவுன்ஸ் கேன் உணவு 16-அவுன்ஸ் கேனை விட மூன்று மடங்கு குறைவாக உள்ளது, இது நீங்கள் மறுசுழற்சி செய்ய வேண்டிய பேக்கேஜிங்கின் அளவைக் குறைக்கிறது.

காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக்: சுற்றுச்சூழலுக்கு எது சிறந்தது?

குறுகிய பதில் ... இல்லை. காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் தேர்வுகளுக்கு வரும்போது மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய அல்லது நிலையான விருப்பங்களுக்கான சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

உங்களால் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பையை உங்களால் கொண்டு வர முடியாவிட்டால் (எங்கள் அன்பான கிரகத்திற்கு இது சிறந்த வழி), முடிந்தவரை உங்கள் காகித பைகளை நிரப்புவதன் மூலம் கழிவுகளை குறைக்கலாம்.

இறைச்சி, ஒயின் அல்லது உணவு அல்லாத பொருட்களை ஒரு தனி பிளாஸ்டிக் பையில் மூடுவதற்கு முன் மூட வேண்டாம். விடுமுறை நாட்களில் உங்கள் விருந்தினர்களுக்காக உங்கள் காகிதப் பையை குப்பை அல்லது மறுசுழற்சி பையாக மீண்டும் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அவர்களுடன் பரிசுகளை மடிக்கலாம், தோட்டத்தில் களைகளை அடக்கலாம் அல்லது உரம் போடலாம்.

காகிதத்திற்கு எதிராக பிளாஸ்டிக் தட்டுகள் மற்றும் கட்லரி என்று வரும்போது, ​​எங்களிடம் ஒரு சிறந்த மாற்று கிடைத்துள்ளது. மக்கும் பிளாஸ்டுகள் மற்றும் கட்லரிகள் (மேலும் சமையல் கருவிகளும் கூட) காகிதம்/பிளாஸ்டிக் பதிப்புகள் போன்ற அதே வசதியுடன் இப்போது கிடைக்கின்றன, ஆனால் கிரகத்திற்கு சிறந்த முடிவு. அவற்றை உங்கள் உரம் தொட்டியில் எறியுங்கள், அவை அவற்றின் பிளாஸ்டிக் மற்றும் காகித சகாக்களை விட மிக விரைவாக உடைந்து விடும்.

தோப்பு நிலைத்தன்மை உதவிக்குறிப்பு

காகிதம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகள் எவ்வளவு மோசமானவை?

பிளாஸ்டிக் பைகள் அமெரிக்காவில் உள்ள பிளாஸ்டிக்கில் சுமார் 12 சதவீதம் உள்ளது மற்றும் சிதைவதற்கு பல நூற்றாண்டுகள் ஆகும். நீங்கள் பிளாஸ்டிக்கைத் தேர்வுசெய்தால், பைகள் சுற்றுச்சூழலிலும் அல்லது நிலப்பரப்பிலும் முடிவடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான கர்ப்சைடு மறுசுழற்சி ஆடைகள் பிளாஸ்டிக் பைகளை ஏற்றுக் கொள்ளாததால், அவற்றுடன் செயல்படும் மறுசுழற்சி வசதிக்கு அவற்றை நீங்கள் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்.

காகிதப்பைகள் மரங்கள் அல்லது மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகிதத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிளாஸ்டிக் பைகளை விட அதிக கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் காகிதப் பைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தால், முடிந்தவரை அவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

ஒருமுறை பயன்படுத்தக்கூடிய கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்கள் உண்மையில் 60 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களை உருவாக்குகின்றன, அவை ஒவ்வொரு நாளும் அமெரிக்காவின் நிலப்பரப்பு மற்றும் எரியூட்டிகளில் முடிவடைகின்றன, மேலும் மறுசுழற்சி தொட்டி அல்லது நிலப்பரப்பு நீரோடைகள் மற்றும் ஆறுகளை மூச்சுத் திணறச் செய்து முடிவடைகின்றன. கடலில்.

பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட தண்ணீருக்குப் பதிலாக, குழாயிலிருந்து வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பரிமாறவும் - ஒரு தெளிவான குடத்தில் சிறிது ஐஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழங்களை வைத்து பண்டிகையாக மாற்றவும். நீங்கள் சோடாவை வழங்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அலுமினிய கேன்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள் அவற்றை மறுசுழற்சி செய்யுங்கள் .

ஒரு நிலையான நன்றி விருந்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சமைப்பது

உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கழிவுகள் நிறைய நடக்கும் போது தயாரிப்பு மற்றும் சமையல். உணவின் இரு பகுதிகளையும் பூமியில் முடிந்தவரை எளிதாக்க இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

அச்சிட