சமையல் உலகின் குளிர்ச்சியான குழந்தைகளான கெட்டோ காஸ்ட்ரோவைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

உணவு, ஃபேஷன் மற்றும் செயல்பாட்டினை இணைத்தல்

ஜான் கிரே, பியர் செராவ், மற்றும் லெஸ்டர் வாக்கர் மற்றும் மால்கம் லிவிங்ஸ்டன் II ஆகியோர் பிராண்டின் பின்னால் உள்ள நான்கு படைப்பாற்றல் மேதைகள், மேலும் அவர்களின் நோக்கம், உன்னதமான நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி, அணுகக்கூடிய, கலாச்சார ரீதியாக பொருத்தமானதாக மாற்றுவதன் மூலம் உணவைச் சுற்றியுள்ள சிந்தனையை மாற்றுவதாகும். சிந்தனை உணவுகள் . இது சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல மற்றும் இவர்களுக்காக மகிழ்ச்சியாக இருப்பது. அவர்கள் தொடர்ந்து அடையும் பிராண்டிற்கான உயர்ந்த இலக்குகளை வைத்திருக்கிறார்கள், இதில் உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு முற்றுப்புள்ளி வைப்பது மற்றும் பிராங்க்ஸை வரைபடத்தில் வைப்பது ஆகியவை அடங்கும். சில சிறந்த உணவு வகைகள் உலகம் வழங்க வேண்டும்.

இந்த வியாழன் (நவ. 26) நன்றி செலுத்துவதற்கு நாங்கள் தயாராகும்போது, ​​கெட்டோ காஸ்ட்ரோ பற்றிய ஏழு உண்மைகளை கீழே பாருங்கள்.

1. கெட்டோ காஸ்ட்ரோவின் இணை நிறுவனர் ஜான் கிரே ஃபேஷன் துறையில் இருந்து விலகிய பிறகு இந்த கருத்தை கொண்டு வந்தார்.

சாம்பல் நடுவில் இருந்தது டெனிம் வரிசையை இயக்குகிறது 2007-2008 நிதி நெருக்கடி ஏற்பட்டபோது நியூயார்க்கின் ஃபேஷன் நிறுவனத்தில் கலந்துகொண்ட சில நண்பர்களுடன் தொடங்கினார். அவன் கூறினான் திகைப்பூட்டும் இதழ் அந்த நேரத்தில் அவர் வணிகத்தை மிதக்க வைக்க வெளிப்புற முதலீடு எதுவும் இல்லை. அங்கிருந்து, அவர் முடிவு செய்தார் உணவுக்கு முன்னிலை . சில ஆன்மா தேடலுக்குப் பிறகு, நான் மிகவும் ரசிக்கும் ஒன்று உணவு என்பதை உணர்ந்தேன், மேலும் எனது முழு பணத்தையும் செலவழிக்கிறேன், அதனால் அதை என் வாழ்க்கையின் வேலையாக மாற்றுவதற்கான வழியையும் நான் காணலாம், என்றார்.

கிரே தன்னை கெட்டோ காஸ்ட்ரோவின் குடியுரிமை பாத்திரங்களைக் கழுவுபவர் என்று நகைச்சுவையாகக் குறிப்பிடுகிறார், ஆனால் உண்மையில், அவர் பிராண்டின் ஒரு பகுதி தொலைநோக்கு/பகுதி செய்தித் தொடர்பாளர். பல தொப்பிகள் கொண்ட மனிதன் , அவர் தனது 2019 TED பேச்சின் போது, ​​இந்த பிராண்டின் பணிகளில் ஒன்று ஹூட் பற்றிய மக்களின் தவறான கருத்துக்களை சவால் செய்வதாகும்.

பென் அஃப்லெக் ஒரு விஞ்ஞானி

2. கெட்டோ காஸ்ட்ரோவை உருவாக்குவதற்கு முன்பு, இந்த சமையல்காரர்கள் உலகின் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவகங்களில் பணிபுரிந்தனர்.

லெஸ்டர் வாக்கர், கெட்டோ காஸ்ட்ரோவின் முன்னணி சமையல்காரர் மற்றும் இணை நிறுவனர், சமையல் உலகில் பற்களை வெட்டினான் கிரகத்தின் சில உயரடுக்கு சமையலறைகளில் வேலை. அவர் மிச்செலின் ஸ்டார் விருது பெற்ற லெவன் மேடிசன் பார்க் மற்றும் பெர் சே ஆகியவற்றில் உலகப் புகழ்பெற்ற சமையல்காரரும் உணவகருமான தாமஸ் கெல்லரின் கீழ் பணிபுரிந்தார். ஃபான்ஸி மன்ஹாட்டன் உணவகமான கோபியாவில் சமையல்காரராகப் பணிபுரியும் போது, ​​ஒரு காஸ்டிங் டைரக்டரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பிறகு, பிரபலமான ஃபுட் நெட்வொர்க் போட்டி நிகழ்ச்சியான சாப்டில் வாக்கர் தோன்றினார் - அவர் தனது அத்தியாயத்தையும் வென்றார்!

கூட்டுப் பேஸ்ட்ரி செஃப் லிவிங்ஸ்டன் II அவரது திறமைகளை வழங்கினார் Noma, Per Se மற்றும் சமையல்காரர் Wylie Dufresne இன் இப்போது மூடப்பட்ட ஆனால் மரியாதைக்குரிய உணவகம் WD-50 போன்ற நியூயார்க் நகர இடங்களை உயர்த்துவதற்கு. செர்ராவ் இத்தாலிய உணவு வகைகளைப் படித்தார், பின்னர் டேவிட் மற்றும் விக்டோரியா பெக்காம் முதல் ஜே-இசட் வரையிலான தனியார் வாடிக்கையாளர்களுக்காக சமைத்த ரூஜ் டோமேட்டில் பணியாற்றினார்.

3. அவர்கள் NYC-ஐ அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையலறை நிறுவனமான Crux உடன் ஒரு பிரத்யேக சமையல் பாத்திர ஒத்துழைப்புடன் இணைந்தனர்.

செப்டம்பர் 2020 இல், கெட்டோ காஸ்ட்ரோ நவீன சமையலறை கேஜெட்களின் ஸ்லேட்டை வெளியிட க்ரக்ஸுடன் இணைந்தார். அவர்களின் CruxGG TRNR Double-Rotation Waffle Maker, சேகரிப்பில் இருந்து வெளியிடப்பட்ட முதல் கருவி, 72 மணி நேரத்திற்குள் விற்றுத் தீர்ந்துவிட்டது. CruxGG வரி பின்னர் மேலும் ஐந்து அதிநவீன-கலைகளை வெளியிட்டது சமையலறை பொருட்கள் 11-செயல்பாட்டு ஏர் பிரையர் காம்போ, 15 ப்ரீசெட் புரோகிராம்களைக் கொண்ட ரொட்டி மேக்கர், கொள்ளளவு தொடுதலுடன் கூடிய சூப்பர்-பவர்டு பிளெண்டர், ஆறு ஸ்லைஸ் டிஜிட்டல் ஏர் ஃப்ரையிங் டோஸ்டர் அடுப்பு மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு வார்மிங் பிளேட் கொண்ட புரோகிராம் செய்யக்கூடிய காஃபிமேக்கர் உட்பட. இந்த வரி வில்லியம்ஸ்-சோனோமாவில் பிரத்தியேகமாக கிடைக்கிறது, மேலும் அக்டோபர் 2020 வரையிலான வருமானத்தில் 100% நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டது கொலின் கேபர்னிக்கின் நோ யுவர் ரைட்ஸ் முகாம்.

த்ரிஷா இயர்வுட் திருமணமானவர்

4. அவர்கள் 2018 இல் தங்கள் முதல் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இருப்பிடத்தைத் திறந்தனர்.

Ghetto Gastro இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு Labyrinth 1.1 ஐ அவர்களின் தலைமையகம் மற்றும் முதல் இருப்பிடத்தைத் திறந்தது. இது ஒரு இருந்து எல்லாம் பணியாற்றுகிறது ஒரு ஸ்டுடியோவிற்கு சமையலறையை சோதிக்கவும் கூட்டுப்பணியாளர்களுக்கு. இந்த 3,000 சதுர அடி கிடங்கு, தி பிராங்க்ஸின் மோட் ஹேவன் பிரிவில் அமைந்துள்ளது, மேலும் இது அவர்கள் பெருநகரத்தை மரியாதைக்குரிய சமையல் இடமாக மாற்றும் பணியை நிறைவேற்றும் வழிகளில் ஒன்றாகும்.

5. அவர்கள் உலகின் மிக உயர்ந்த பிரபலங்கள் சிலருக்கு உணவளித்துள்ளனர்.

கெட்டோ காஸ்ட்ரோவின் சில பிரபல வாடிக்கையாளர்கள் டிடி, மார்த்தா ஸ்டீவர்ட் மற்றும் விர்ஜில் அப்லோ போன்ற ஒரு சிலரை குறிப்பிடலாம். நைக், மைக்ரோசாப்ட் மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற மெகா நிறுவனங்களுக்கான கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளையும் அவர்கள் வழங்கியுள்ளனர்.

6. கெட்டோ காஸ்ட்ரோ மீண்டும் கொடுப்பதில் பெருமை கொள்கிறது.

உச்சிமாநாட்டில் தோன்றியபோது, ​​கிரே, கெட்டோ காஸ்ட்ரோவுக்கான தனது நோக்கம் உலகிற்குத் தேவையான செல்வந்தர்களாக மாறுவதே என்றார். பூகி டவுன் சார்பாக உலகில் ஒரு அடையாளத்தை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அதில் அடங்கும் எங்கள் சமூகத்தில் இருப்பது , ஒரு குறிப்பிட்ட மொழி, அணுகுமுறை, நடை ஆகியவற்றைப் பராமரித்தல் மற்றும் வெற்றி பெற்றாலும் குறியீடு மாறுவதைத் தவிர்ப்பது. அவரும் உள்நோக்கம் கொண்டவர் அரசியலையும் கருப்பு முன்னேற்றத்தையும் இணைக்கிறது பிராண்ட் தொடும் எதிலும். சில நபர்களுக்கு சங்கடமான தலைப்புகளை குறிப்பிட்ட அறைகளுக்குள் கொண்டு வருவதுதான் நாங்கள் செய்யும் பல வேலைகள். படிநிலைகள் மற்றும் மதிப்புகள் மற்றும் பிற வகையான மன ஒடுக்குமுறைகள் பற்றி நாங்கள் சொல்லப்பட்ட பொய்களை மக்கள் அறிய உதவுவது எங்கள் கடமை என்று நாங்கள் உணர்கிறோம்.

7. உணவே ஆயுதம் என்ற மந்திரத்தை சொல்லி வாழ்கிறார்கள்.

உணவு ஒரு ஆயுதம் என்ற சொற்றொடரை பிராண்டின் வணிகம், இணையதளம் மற்றும் சிக்னேஜ் எல்லாவற்றிலும் காணலாம், மேலும் இது இந்த நான்கு மனிதர்களும் வாழும் சொற்றொடர். ஒரு நேர்காணலின் போது வயர்டு இதழ் , உணவு [முதலில்] மக்கள் ஒடுக்கப்படுவதற்காகவும், மக்கள் தங்களின் உகந்த நிலையில் செயல்படாமல் இருப்பதற்காகவும், சர்க்கரைகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் நிறைந்த உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்... எப்படி என்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசுவதன் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு அமைப்பு என்று செர்ராவ் விளக்கினார். அவர்கள் ஒடுக்குவதற்கு உணவை ஆயுதமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், நாங்கள் உணவைப் பயன்படுத்துகிறோம் நம்மை நாமே ஆயுதபாணியாக்க ஒரு ஆயுதம் வாழ்க்கை நம்மீது வீச வேண்டிய அனைத்திற்கும் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

அச்சிட